За овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Месото се сече на парчиња и се чука со чекан за да биде тенко.
2. Кромидот се пржи на путер. Потоа ги додаваме презлата, жолчката, магдоност, павлаката, свинската маст, сол и бибер по вкус. Ова е филот на увијачите.
3. На секое парче месо ставаме од филот и месото го виткаме во ролана, го посипуваме со брашно, го зацврстуваме со чечекалица и го пржиме.
4. Вака испржените увијачи ги ставаме во тенџере и ги поливаме со супа или пиво.
5. Се динстаат на тивок оган за да може месото (увијачот) да биде меко.
6. Се додава сол и бибер.
7. Се сервира со салата од цвекло и кисели краставици.