За овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Се прави маринада од црното вино, малку вода, исечканиот кромид, бибер и сол.
2. Исчистената и посолената риба се става во маринадата и се остава да отстои 40 минути.
3. На врело масло кратко се пропржува рибата, а потоа се враќа во истиот сад и се прелива со маринадата.
4. Така подготвената риба се става во загреана рерна, се реди зеленчукот и се пече додека рибата не поцрвене, а зеленчукот не омекне.
5. Јадењето се зачинува со магдонос и лимонов сок.