Овој рецепт се подготвува за помалку од 120 минути

1. Рибата се чисти, се мие и се посолува.
2. Кромидот ситно се сечка и се пржи на загреан зејтин.
3. Во испржениот кромид се додава претходно обарен ориз во солена вода.
4. Кромидот и оризот се пржат заедно, па се додава малку магдонос, бибер и црвен пипер.
5. Во оризот се става сок од лимон.
6. Со овој фил од ориз се полни рибата, се зашива со конец, а потоа се валка во брашно и целата се пржи на загреано масло додека да поцрвени.
7. Потоа, рибата се префрла во сад за печење и се пече еден час на умерена температура.
8. Се сече и служи на крупни парчиња додека е топла.