За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 70 минути

1. Костените излупете ги и ставете ги во солена вода да се варат додека омекнат. Потоа сомелете ги, па ставете ги во сад настрана.
2. Жолчките изматете ги со шеќерот, додавајте го постепено путерот, мелените бадеми, костените, какаото, малку сол и малку екстракт од рум. Наместо рум, може да додадете и други ароми по желба на пример малку рендана кора од портокал или екстракт од ванила.
3. Белките изматете ги пенасто со миксер и додајте ги во смесата со жолчките.
4. Огноотпорен сад намастете го со путер и наросете брашно на површината, па потоа додајте ја целата смеса и убаво распоредете.
5. Тортата печете ја 40 минути во рерна на 180°C.