За овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

За сирупот:

1. Варете го шеќерот во 350 мл вода заедно со лимоновиот сок на умерен оган додека не се растопи.
2. Оставете го сирупот да врие 10 минути без мешање, па тргнете го од оган и оставете го да се олади.

За крофните:

1. Брашното измешајте го со растопениот путер и солта.
2. Квасецот растворете го во млака вода (325 мл) и додајте го на брашното.
3. Добиеното тесто оставете го на топло место 20 минути.

Финална постапка:

1. Загрејте го маслото, па намалете ја температурата до умерена.
2. Со лажица земајте од смесата и спуштајте крофни во врелото масло.
3. Пржете ги сè додека не нараснат и вадете ги од маслото додека се бели. Потоа пржете ги во истото масло сè додека не заруменат.
4. Една четвртина од крофните спуштете ги во оладениот сируп и оставете ги да впијат 10 минути.
5. Повторете го истото со сите крофни, а потоа прелијте ги со останатиот сируп.
6. Посипете ги готовите крофни со цимет (или со кокос и мелени ф’стаци) и сервирајте ги.