За овој рецепт се потребни помалку од 100 минути

1. Се растопува путерот со неколку лажици масло во тенџере.
2. Се додава сечканиот кромид, солта и мајчината душица и се готви 45 минути над умерена топлина со често мешање додека кромидот не омекне и добие светло кафена боја.
3. Се додава брашното и се готви една минута со постојано мешање.
4. Се додава виното и се продолжува со мешање 2 минути.
5. Се раствора коцката за супа во еден литар вода и се додава на кромидот заедно со биберот. Се продолжува со готвење околу 30 тина минути со повремено мешање.
6. Во меѓувреме се потпекуваат парчињата леб од двете страни.
7. Се распоредува супата во огноотпорни садови. Одозгора се додаваат парчињата багет, а над нив се додава рендан кашкавал и пармезан.
8. Во загреана рерна на 200 °C се потпекува супата додека не се растопи кашкавалот.