За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Во тенџере на оган растопете го путерот и додајте сечкан магдонос и врело млеко. Мешајте со жица за матење и постепено додавајте го белото брашно. Тргнете од оган и продолжете да мешате додека тестото започне да се одделува од тенџерето.
2. Потоа додајте го и пченкарното брашно, шунката исечкана на коцки, 1 јајце и соединете ја смесата. Со дланките земете од подготвената смеса и формирајте крокети.
3. Така подготвените крокети, извалкајте ги во брашно, во 1 изматено јајце, во лебните трошки и пржете ги на загреано масло од двете страни додека не заруменат. Потоа ставете ги на хартија за да се исцедат од вишокот маснотии и ставете ги во чинија за послужување.
4. Киселите исечкајте ги на мали коцки и измешајте ги со мајонез и бибер. Убаво промешајте и додајте малку бело вино за да се разреди преливот, а потоа полијте го врз готовите крокети и послужете.