За овој рецепт се потребни помалку од 30 минути

1. Модрите патлиџани измијте ги, исушете ги со крпа (не ги лупете) и исечете ги на ленти по должина (со дебелина од околу половина сантиметар).
2. Потоа испечете ги на намастена грил-тава од двете страни или на скара додека омекнат и добијат убава боја.
3. Во сад измешајте ги маслото, оцетот, сечканиот лук и пиперка, сол, бибер и нане.
4. Прелијте ги печените модри патлиџани и оставете ги 30 минути да впијат пред послужување.