Овој рецепт се подготвува за помалку од 150 минути

1. Засечете го свинскиот бут со повеќе засеци.
2. Измешајте го путерот со шеќер, цимет, сол, бибер и мајоран, па со оваа смеса премачкајте ја површината од месото.
3. Завиткајте го во алуминиумска фолија и оставете го во фрижидер 1 ден.
4. Потоа отстранете ја фолијата, а месото печете го 2 часа на 180 степени. Потоа посипете го со цели и мелени каранфилчиња и печете го уште 15 минути на 200 степени.