Овој рецепт се подготвува за помалку од 50 минути

1. Во сад за месење се става брашното, се додаваат квасецот и солта, потоа со млака вода (количина по потреба) се замесува тесто и се дели на топчиња.
2. Од тестото веднаш се сука кора и се попрскува со масло.
3. Врз кората се става ситно сирење или урда, по кората се витка.
4. Завитканите кори се редат во тепсија во форма на круг.
5. Откако ќе се испече коматот, се попарува со течност од 1/2 литар вода, малку масло и 1/2 лажиче сол.
6. Коматот се враќа назад во рерната и се пече додека испари водата.