За овој рецепт се потребни помалку од 70 минути

1. Со жица изматете 1 јајце и малку сол.
2. Додајте ги водата и брашното и мешајте со жицата да се соедини смесата.
3. Модрите исечете ги на тенки ленти по должина, извалкајте ги во смесата и пржете ги на загреано масло на грил тава на оган. Вадете ги врз салфетка да се исцедат од маснотијата.
4. Во друга тава пржете ги исечканите печурки со зачини по вкус, тргнете од оган кога ќе се испржат и во тавата со полуизладените печурки додајте ги преостанатите 2 јајца и мешајте.
5. Модрите патлиџани скалесто наредете ги во тава обложена со хартија за печење. Врз нив нанесете го филот и печете 30 минути на 180 степени.
6. Откако малку ќе се изладат состојките, во тавата наредете ги лентите кашкавал и изрендајте гауда кашкавал.
7. Со помош на хартијата свиткајте ролат. Откако кашкавалите ќе се растопат, одвиткајте го и исечете го на парчиња, па послужете. Може наместо кашкавал, да ставите некое помеко сирење или моцарела.