За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 25 минути

1. Модрите патлиџани испечете ги, а потоа излупете ги и исечкајте ги на крупни парчиња.
2. Во сад ставете го испасираниот лук, сокот од лимон, сечканиот магдонос, жалфијата, мајчината душичка и печените модри патлиџани и полека мешајте ги со миксер.
3. Во смесата додека мешате, постепено додавајте маслиново масло, сол и црн пипер и мешајте сè додека не добиете смеса како мајонез.
4. На крај кремот наросете го со сечкан магдонос и промешајте со лажица.